Harina Blanca Trigo Bio
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Es la harina de mayor grado de extracción ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa del trigo).
La W que tiene esta harina (oscila entre 90 y 130), se obtiene de una molienda de varios trigos (generalmente Galera, Florencia Aurora, Chamorro, Marius, etc).
Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.
Valores nutricionales por cada 100 g:
|
Valor energético (kJ/kcal) |
1386/333 |
|
Grasas (g) |
1.2 |
|
de las cuales saturadas (g) |
- |
|
Hidratos de carbono (g) |
71.5 |
|
de los cuales azúcares (g) |
- |
|
Fibra alimentaria (g) |
7 |
|
Proteínas (g) |
10 |
|
Sal (g) |
0.003 |
3 Artículos
Es la harina de mayor grado de extracción ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa del trigo).
La W que tiene esta harina (oscila entre 90 y 130), se obtiene de una molienda de varios trigos (generalmente Galera, Florencia Aurora, Chamorro, Marius, etc).
Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.
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